19 de febrero de 2013

Tarta para Dani

Una tarta de cumpleaños para un niño de dos años, le encantan los tractores y los animales, así que, ¿De qué podría ser la tarta sino? ;)
Es un bizcocho de naranja, relleno de una crema de mantequilla con nutella, de las de verdad, no una buttercream. Y calado con un almíbar de naranja.
ES-PEC-TA-CU-LAR! En serio, esta mezcla es buena, la naranja y el "chocolate" (lo pongo entre comillas porque la nutella no es chocolate puro) hacen buenas migas.

Hasta pronto!!

Tarta para un Sportinguista

Tarta de cumpleaños compuesta por un bizcocho Red velvet (terciopelo rojo) y relleno de una crema de queso.
Fue coincidencia pero el bizcocho iba a juego con la decoración de la tarta, rojo y blanco, los colores del Sporting de Gijón!!. :)

Saludos!!

7 de febrero de 2013

Natillas

Ya desde tiempos casi inmemorables, las abuelas, nuestras madres y ahora nosotr@s, seguimos comiendo natillas, ¿y qué sería de nuestra infancia sin natillas?.
Un postre muy típico de nuestra tierra, donde los haya y a la vez sencillo de preparar.
Ingredientes:
1/2 l Leche
1 cda Maicena
3-4 cdas Azúcar
3 Yemas.
Aromas (limón, canela...)
Elaboración:
Deshacer las yemas en un poco de leche.
Disolver también la maicena en un poco de leche.
Llevar a ebullición la leche con los aromas. Dejar que la leche se infusione bien.
En otro recipiente apto para el fuego, colar la leche, añadir el azúcar y el resto de ingredientes y llevar a ebullición otra vez.
Una vez la mezcla haya espesado, repartirla en cuencos y dejar enfriar.
Como toque final, espolvorear cacao y poner encima una galleta, así estarán para chuparse los dedos! 
¿Fácil no? :)

Saludos!!

30 de enero de 2013

Tarta para un Deportista

Para celebrar los 31 años de Raúl, una tarta de cumpleaños en su honor.
Juega al balonmano, así que, ¿de qué prodría ser sino la tarta?
Bizcocho con pepitas de chocolate, calado con un almíbar de naranja y con un delicioso relleno de Nutella, mmm!!!!


Saludos!!

La Granja de Noa

Así es, una tarta de cumpleaños, para la pequeña Noa.
Por fuera fondant (como no) y en el interior, bizcocho de naranja, calado con un almíbar de naranja y relleno de una crema de mantequilla de chocolate, si como lo oyen, crema de mantequilla, de las de las pastelerías de toda la vida, nada que ver con las buttercream, una auténtica delicia!!.
Por lo visto fue todo un éxito, eso es bueno!!.Gracias. ;)

Saludos!!

15 de enero de 2013

Galletas de Nata


Sí de nata, nata auténtica, fresca, natural, mejor imposiblee!!
La nata natural se obtiene de hervir la leche recién ordeñada de las vacas, para eliminar cualquier tipo de bacterias. 
El sabor que tiene esta nata no tiene nada que ver con las natas que nos encontramos en el mercado. Su contenido en grasa es mucho más alto, más natural (repito) y con ella se pueden hacer unos bizcochos y galletas tremendos!!.
Gracias a Araceli, puedo hacer estas galletas y bizcochos!!
Ingredientes:
250 ml Nata
250g Azúcar
1 Huevo
400g Harina
Ralladura de limón
Elaboración:
Mezclar la nata con el huevo y el azúcar. 
Incorporar la harina poco a poco hasta conseguir una masa blandita. (Conviene no
pasarse con la cantidad de harina para que no salgan duras). 
Reposar en frigorífico 30’.
Pasado el tiempo de reposo, extender la masa y cortar con cortapastas.
Hornear a 180ºC durante 15’ o hasta que se empiecen a dorar.
No todo el mundo tiene a su disposición éste tipo de nata, pero aún así, animo a todo el mundo a que prueben la receta.


Saludos!!

31 de diciembre de 2012

Navidad 2012

Último post del año, un recopilatorio de las elaboraciones de estos días navideños, un poco de todo, para despedir el año 2012, y qué mejor manera que despedir el año con algo dulce!!! :)
¿Qué tal unos polvorones?
 Y si te preguntas, ¿A qué sabe la navidad? Pues aquí tienes la respuesta. La tarta con sabor a navidad.
 O si lo prefieres una casita de galleta con sabor a chocolate!
Y si eres un loco/a por el chocolate... turrón de chocolate crujiente, una delicia!!
Con estos dulces y los que me esperan, me despido hasta el 2013!!!!
Feliz año!


Saludos!!

4 de diciembre de 2012

Churros

Hoy, y a éstas horas, receta express!
Una receta "Tipical spanish" los churros, que a todo o casi todo el mundo les encantan, acompañados de una buena taza de chocolate caliente...mmm!!! A PONERSE LAS BOTAS!!
Ingredientes:
250g Harina Fuerte
1/2 l. Agua
5g Sal
1cda Aceite
 

Elaboración:
En un recicpiente al fuego, poner el agua, la sal y el aceite.
En el momento de hervir, agregar la harina. Remover enérgicamente, una vez ya retirado del fuego. Cuando la masa quede suave y homogénea, ya estarán listos.
Con una churrera escudillar y freir en abundante aceite caliente.
Escurrir del aceite y rebozar en azúcar o bañar en chocolate.
Y a disfrutar de una tarde lluviosa acompañada con unos churros con chocolate caliente! ;)


Saludos!!

1 de diciembre de 2012

Cream Cheese Brownie

Espectacular, maravilloso un éxito rotundo y asegurado si probáis esta receta!!!! ;)
La receta la descubrí gracias al blog "Retro Cake", una perfecta combinación entre todo tipo de dulces y los años 50, música, imágenes, historias...me encanta!
Ésta receta tiene su pequeña historia, proviene de una pastelería de Nueva York, llamada " Fat witch Bakery", famosa por sus brownies, sí, sólo venden brownies, pero en ella podéis encontrar una amplia
variedad de estas deliciosas porciones chocolateadas. En Retro Cake, Mónica, cuenta la historia
completa. :)
Ingredientes (receta adaptada):
300g Chocolate
113g Mantequilla
250g Queso cremoso o Mascarpone
200g Azúcar
4 Huevos
2 cditas Extracto Vainilla
200g Harina
Una pizca Sal
Elaboración:
Precalentar el horno a 180ºC y engrasar y enharinar un molde .
Fundir la mantequilla con el chocolate. Reservar.
Batir 50g de azúcar con el queso. Añadir 1 huevo. Reservar.
Mezclar el resto del azúcar con los 3 huevos, agregar el extracto de vainilla.
Añadir la mezcla del chocolate y la mantequilla y remover bien para que se integren bien todos los ingredientes.
Por último, agregar la harina tamizada y la pizca de sal.
Verter 3/4 de esta masa de chocolate sobre el molde, a continuación, verter la mezcla de queso sobre la masa de chocolate extendiéndola con ayuda de una espátula intentando no mezclarlas.
Y para finalizar, verter lo que nos queda de masa de chocolate sobre la mezcla de queso.
Hornear a 180ºC durante 45 minutos o hasta que al insertar un palillo éste salga limpio.

Después de 1 hora más o menos de reposo, a disfrutar de esta delicia! ;)
Hasta la próxima receta y me podeis encontrar en Facebook!

Saludoss!!